Μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ενημερωτική ημερίδα με θέμα «Η ποιότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου: Ορθές πρακτικές από το χωράφι έως την τυποποίηση» θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 14 Ιουνίου 2026 στον Άγιο Δημήτριο Ραχών Ικαρίας.
Η εκδήλωση απευθύνεται σε ελαιοπαραγωγούς, επαγγελματίες του αγροτικού τομέα αλλά και σε κάθε ενδιαφερόμενο καταναλωτή που επιθυμεί να γνωρίσει καλύτερα τα χαρακτηριστικά και τις πρακτικές που συμβάλλουν στην παραγωγή ποιοτικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.
Κατά τη διάρκεια της ημερίδας, εξειδικευμένοι επιστήμονες και ερευνητές του ΙΕΛΥΑ του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ θα αναπτύξουν ζητήματα που αφορούν τη φυτοπροστασία, τους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιολάδου, καθώς και τις βέλτιστες πρακτικές από τον ελαιώνα μέχρι την κατανάλωση.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ενότητα της οργανοληπτικής αξιολόγησης, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν επίδειξη γευσιγνωσίας παρθένου ελαιολάδου και να εξοικειωθούν με τα βασικά χαρακτηριστικά που καθορίζουν την ποιότητά του.
Πρόγραμμα Ημερίδας
19:00 – 19:15 Προσέλευση – Χαιρετισμοί
19:15 – 20:00 «Ο ρόλος της φυτοπροστασίας στην παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου»
- Δρ. Ι. Κουφάκης, Συνεργαζόμενος Ερευνητής ΙΕΛΥΑ ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ
- Δρ. Α. Καλαϊτζάκη, Συνεργαζόμενη Ερευνήτρια ΙΕΛΥΑ ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ
20:00 – 20:45 «Ποιότητα παρθένου ελαιολάδου: Παράγοντες που την επηρεάζουν και ορθές πρακτικές για την προστασία της από τον ελαιώνα μέχρι την κατανάλωση»
- Δρ. Γ. Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής ΙΕΛΥΑ ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ
- Ελένη Μπαρμποπούλου, Τεχνικό Επιστημονικό Προσωπικό ΙΕΛΥΑ ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, Υπεύθυνη Ομάδας Οργανοληπτικής Αξιολόγησης
- Δρ. Γ. Κατσικογιάννης, Αναπληρωτής Προϊστάμενος ΔΑΟΑ Σάμου
21:00 – 21:45 «Οργανοληπτική εξέταση παρθένου ελαιολάδου – Επίδειξη γευσιγνωσίας»
- Ελένη Μπαρμποπούλου
- Δρ. Γ. Καλαντζάκης
- Μικάλεφ Λουΐζα
21:45 – 22:15 Συμπεράσματα – Συζήτηση
Την εκδήλωση υποστηρίζουν φορείς του αγροδιατροφικού τομέα της Σάμου και της Ικαρίας, συμβάλλοντας στην προώθηση της γνώσης και της ποιότητας ενός από τα σημαντικότερα προϊόντα της ελληνικής γης.
Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για το κοινό.
