11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ: Ξεκινάει το Σαββάτο 1 Φεβρουαρίου στο MEC Παιανίας – Συμμετοχή και της Ικαρίας

Τα Athens Fine Food Awards αποτελούν την οργανωμένη προσπάθεια για την συγκέντρωση, καταγραφή και προβολή των προϊόντων τροφίμων Ελλήνων παραγωγών ενώ αποτελούν την ουσιαστικότερη διοργάνωση αξιολόγησης και επιβράβευσης της προσπάθειας τους.

Τα Athens Fine Foods Awards διοργανώνονται από την έμπειρη ομάδα της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, με σειρά ετών στην διοργάνωση Εκθέσεων τροφίμων, υπό την επιμέλεια της εξιδεικευμένης σε θέματα ανάπτυξης, προβολής και διανομής τροφίμων, ομάδας του Delio Food Hub.

Τα βραβεία της ΕΞΠΟΤΡΟΦ αποτελούσαν στο παρελθόν μια εσωτερική διαδικασία παράλληλα με την Έκθεση. Οι παραγωγοί που συμμετείχαν είχαν τη δυνατότητα να συμμετέχουν και στα βραβεία της Έκθεσης.

Πλέον, τα AFFA, και με εμπειρία 9 ετών, γίνονται θεσμός και απευθύνονται στο σύνολο των παραγωγών. Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλοι οι Έλληνες παραγωγοί. Η διαδικασία αναβαθμίζεται, εντάσσονται κατηγορίες, επιλέγεται μια κριτική επιτροπή με κύρος, επαγγελματισμό και εμπειρία και διοργανώνονται βραβεία ποιότητας τροφίμων με έδρα την Ελλάδα, διεθνή πρότυπα και σεβασμό στον παραγωγό και το καταναλωτικό κοινό.

Tα AFFA είναι βραβεία γεύσης και στόχος τους είναι η όσο το δυνατόν αντικειμενικότερη κατάταξη των συμμετεχόντων αναδεικνύοντας τα στοιχεία αυτά που τους διαφοροποιούν στην αγορά, ακολουθώντας αυστηρά κριτήρια αξιολόγησης σε διαφορετικές κατηγορίες. Η γεύση αποτελεί τον κύριο παράγοντα αξιολόγησης και για τον λόγο αυτό η γευσιγνωσία των προϊόντων είναι τυφλή. Τα προϊόντα χωρίζονται σε 27 αναλυτικές κατηγορίες και αξιολογούνται αρχικά με βάση τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά βάσει αλγορίθμου ο οποίος αποδίδει την βαθμολογία. Κατόπιν τα προϊόντα κατατάσσονται στις κατηγορίες τους και διακρίνονται ανάμεσα σε ομοειδή προϊόντα.

Η αξιοπιστία των βραβείων σε διεθνές επίπεδο βασίζεται στον επαγγελματισμό και την εμπειρία της επιτροπής αξιολόγησης και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά και στα Athens Fine Food Awards. Οι σημαντικότεροι επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων βρίσκονται ανάμεσα στα μέλη της επιτροπής για να οδηγήσουν με αξιοπιστία την μεγάλη προσπάθεια καταγραφής που γίνεται για το ελληνικό τρόφιμο. Στόχος της διοργανώτριας είναι η όσο το δυνατόν αντικειμενικότερη και διαφανής διαδικασία που θα επιτρέψει στο ελληνικό τρόφιμο να βρει την αναγνώριση που του αξίζει.

The post “Το Ικαριώτικο” του Αλέξη Καρίμαλη βραβεύτηκε στα Athens Fine Food Awards appeared first on Ικαριακή Ραδιοφωνία.

 Το 15ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού & Προϊόντων Μέλισσας ανοίγει τις πύλες του την Παρασκευή 6 Δεκεμβρίου στις 16:00 και θα διαρκέσει έως το βράδυ της Κυριακής 8 Δεκέμβριου, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Περιστερίου.

Τα εγκαίνια θα πραγματοποιηθούν την Παρασκευή 6 Δεκέμβριου στις 19:00, από τον Υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Διονύσιο Σταμενίτη, εκπροσωπώντας τον Πρόεδρο της Ελληνικής Κυβέρνησης.

Από Φλώρινα μέχρι Κρήτη, από Φούρνους Κορσεών μέχρι Μεγανήσι και από Κάλυμνο μέχρι Χαλκιδική, μικροί παραγωγοί με ιδιαίτερα και αγνά μέλια και μελισσοκομικά προϊόντα θα σας περιμένουν να τα δοκιμάσετε και να προμηθευτείτε τα προϊόντα τους.

Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αγνό – ποιοτικό αλλά και σπάνιο μέλι από: τα νησιά (Κάλυμνο, Ικαρία, Φούρνους, Σίκινο, Μεγανήσι, Σχοινούσα, Αστυπάλαια, Σύρο, Ρόδο, Άνδρο, Κίμωλο, Κέρκυρα, Λέσβο, Χίο, Λήμνο, Σάμο, Κρήτη), την ηπειρωτική χώρα (Χαλκιδική, Καρπενήσι, Λάρισα, Κομοτηνή, Κιλκίς, Πιερία, Καλαμπάκα, Τρίκορφο, Δράμα, Μονεμβασία, Καβάλα, Καστοριά, Φλώρινα) καθώς και την Πελοπόννησο (Μεσσηνία, Αχαΐα, Λακωνία, Κορινθία, Ηλεία, Αρκαδία, Αργολίδα).

 Τα καλύτερα και πιο σπάνια ελληνικά μέλια! 

¤ Ελάτης Βανίλια ¤ Θυμαρίσιο ¤ Πευκοθυμαρόμελο ¤ Ελάτης ¤ Πεύκου ¤ Ανθέων ¤ Πορτοκαλιάς ¤ Καστανιάς

¤ Βαμβάκι ¤ Ρίγανης ¤ Καστανιάς ¤ Κουμαριάς ¤ Ρείκι ¤ Βελανιδιάς ¤ Χαρουπιάς ¤ Φασκομηλιάς ¤ ‘Αγριας Λεβάντας

Ακόμα:

¤ Αλλείματα Μελιού (Φουντουκόμελο – Πραλίνα Μελιού)  ¤ Μέλι με Super Foods ¤ Βασιλικός Πολτός ¤ Κηρήθρα ¤ Πρόπολη

¤ Γύρη ¤ Παραδοσιακά Γλυκά με Μέλι ¤ Παστέλια ¤ Ποτά με βάση το μέλι (Υδρόμελι, ρακόμελο κ.ά.) ¤ Φυσικά Καλλυντικά με μέλι

Όλοι οι επισκέπτες του Φεστιβάλ μπορούν να λάβουν μέρος στον μεγάλο Διαγωνισμό “Κερδίστε το Μέλι της Χρονιάς”. 

Παράλληλα θα διοργανωθεί από τον ΕΟΣΣ και τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ το 15^ο Συνέδριο για το Ελληνικό Μέλι & τα Προϊόντα Μέλισσας, με θέμα: “Μελισσοκομία υπό την Πίεση της Κλιματικής Αλλαγής”.

Στο πλαίσιο του 15ου Φεστιβάλ πραγματοποιείται η «Έκθεση Μελισσοκομικών Προϊόντων και Εξοπλισμού».

Το Φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και της Περιφέρειας Αττικής. Τιμώμενη Περιφέρεια φέτος θα είναι η Περιφέρεια Ιονίων Νήσων.

Το Εκθεσιακό Κέντρο Περιστερίου, όπου θα διεξαχθεί το Φεστιβάλ  είναι ένα σύγχρονο εκθεσιακό κέντρο μέσα στον εμπορικό άξονα της Αθήνας, εκατό μέτρα από το σταθμό του Μετρό Ανθούπολης με άνετο parking.

Ωράριο Λειτουργίας Φεστιβάλ:

Παρασκευή 6/12 16:00 – 21:00

Σάββατο 7/12 10:00 – 21:00

Κυριακή 8/12 10:00 – 21:00

Είσοδος 2€, Δωρεάν είσοδος για AMEA και παιδιά έως 12 ετών.

Οργάνωση – Πληροφορίες:

ΕΟΣΣ: ΙΠΠΟΚΡΑΤΟΥΣ 2, 10679 ΑΘΗΝΑ • Τηλ. 2103610265

info@greekhoneyfestival.gr

www.greekhoneyfestival.gr

www.facebook.com/festivalmeliou

www.instagram.com/festival_meliou2024

www.tiktok.com/@festivalmeliou2024

The post Ξεκινάει σήμερα το 15ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού: Συμμετοχές από Ικαρία και Φούρνους appeared first on Ικαριακή Ραδιοφωνία.