Αφού συνέβαλε σημαντικά στην προώθηση της ελληνικής κουζίνας στην Αυστραλία η Μαρία Μπεναρδή θέλει τώρα να επαναλάβει το εγχείρημά της στις ΗΠΑ
Αφού συνέβαλε σημαντικά στην προώθηση της ελληνικής κουζίνας στην Αυστραλία η Μαρία Μπεναρδή, η Ελληνοαυστραλή -με καταγωγή από την Καλαμάτα και τα Ψαρά- που έχει χαρακτηριστεί πρέσβειρα της ελληνικής διατροφής θέλει τώρα να επαναλάβει το εγχείρημά της και στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Έτσι σύντομα εγκαταλείπει την Αυστραλία για να εγκατασταθεί στη Νέα Υόρκη με στόχο να κάνει και εκεί ότι και στο Σίδνεϊ:
Μέσα από εργαστήρια και εκδόσεις να προωθήσει τη γνήσια, παραδοσιακή ελληνική διατροφή με συνταγές σε … οικολογικό και ποιοτικό επίπεδο.
Παράλληλα όπως έκανε και από την Αυστραλία θα διοργανώνει εκδρομές Αμερικανών στην Ελλάδα για να τους μαθαίνει να μαγειρεύουν και να τρώνε ελληνικά, δείχνοντάς τους παράλληλα και τα αξιοθέατα της Ελλάδας.
Πρόσφατα η Μαρία Μπεναρδή κυκλοφόρησε το δεύτερό της βιβλίο στην αγγλική γλώσσα, με τίτλο «Cooking and Eating yourself to better health – How the Wisdom of Ancient Greece Can Lead to a Longer Life».
Το νέο της βιβλίο εστιάζεται στη σοφία των αρχαίων Ελλήνων που ακόμα και σήμερα, όπως λέει η σεφ και συγγραφέας, μας διδάσκουν να μαγειρεύουμε σωστά, να ζούμε υγιεινά και περισσότερο.
H Μαρία Μπεναρδή εγκατέλειψε μια επιτυχημένη καριέρα στον οικονομικό τομέα (ως εξειδικευμένη λογίστρια -φοροτεχνικός) για να ασχοληθεί με το πάθος της: την αυθεντική ελληνική μαγειρική.
Το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «My Greek Family Table» έλαβε το έγκυρο γαστρονομικό βραβείο «Gourmand World Cookbook Awards 2009 – Winner Best Mediterranean Cuisine Book» στην Αυστραλία. Στις σελίδες του είχε συμπεριλάβει αυθεντικές υγιεινές συνταγές της ελληνικής κουζίνας, καθώς και πληροφορίες για τη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων.
Όλη η φιλοσοφία της Μαρίας Μπεναρδή συνοψίζεται στον συνδυασμό απλών, αγνών ελληνικών υλικών, με τον χαρακτηριστικό τρόπο που τα «πάντρευαν» οι προγιαγιάδες, οι γιαγιάδες και οι μητέρες. Σκοπός της, να συντηρήσει τη διατροφική μας ιστορία (και μαεστρία), για να μην χαθούν πολύτιμες, διαχρονικές συνταγές.
Πηγή :http://neoskosmos.com
