Η γευσιγνωσία είναι μια πραγματική επιστήμη στον χώρο των κρασιών και της μπύρας. Για αυτό και χώροι εστίασης υψηλής γαστρονομίας διαθέτουν επαγγελματίες sommeliers που συμβάλλουν στην ιδανική επιλογή συνοδευτικών ποτών για το menu που έχει παρασκευάσει ο head chef του εστιατορίου.
Ωστόσο δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας του χώρου για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας ποτά διότι εμείς θα σας δείξουμε μοναδικές επιλογές ποτηριών κρασιού και μπύρας με σκοπό να βιώσετε μια φανταστική απολαυστική εμπειρία.
Βασικές επιλογές ποτηριών κρασιού
Τα ποτήρια κρασιού είναι ειδικά σχεδιασμένα για να αναδείξουν τα αρώματα και τα ιδιαίτερα συστατικά που διαθέτουν εκλεπτυσμένες ποικιλίες σταφυλιών.
Για να απολαύσετε κόκκινα κρασιά στο μέγιστο βαθμό τα ποτήρια για τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon πρέπει να διαθέτουν μεσαίο ύψος ενώ τα πιο φαρδιά είναι ιδανικά για τη ποικιλία Pinot Noir που θα αναδείξουν τα αρώματά της.
Τα λευκά κρασιά χρειάζονται ποτήρια κρασιού με μεγαλύτερο στένεμα και λιγότερο ύψος που θα διατηρήσουν την οξύτητα και τη θερμοκρασία τους. Ωστόσο για επιλογές ξηρών ή αρωματικών λευκών κρασιών τα στενά ποτήρια είναι ιδανικά ενώ για λευκά κρασιά που διαθέτουν συμπαγές σώμα όπως τα Chardonnay τα λίγο πιο ανοιχτά ποτήρια αποτελούν την κατάλληλη επιλογή.
Για αφρώδεις οίνους και σαμπάνιες η κατηγορία ποτηριών flute είναι η καλύτερη καθώς συμβάλλει στην ανάδυση των αρωμάτων και τη συντήρηση των φυσαλίδων.
Βασικές επιλογές ποτηριών μπύρας
Τα ποτήρια μπύρας είναι ειδικά σχεδιασμένα για να χρησιμοποιούνται στις κατηγορίες lager, stout, bitters και ale. Τα πιο δημοφιλή είναι τα κλασικά ποτήρια σε σχήμα κώνου που χρησιμοποιούνται σε όλους τους χώρους εστίασης για μπύρες ευρείας κατανάλωσης.
Ωστόσο για απολαύσετε μπύρες με βάση το σιτάρι θα χρειαστείτε ψηλά ποτήρια με λεπτό σώμα με σκοπό να διατηρούν τον αφρό ακέραιο για μεγάλο χρονικό διάστημα και αναδεικνύουν τα αρώματα του ζύθου.
Πιο εξειδικευμένες επιλογές ποτηριών μπύρας αποτελούν τα tulip και snifter glasses που είναι ιδανικά για ποικιλίες Belgian ales και Imperial Stout, για να συμβάλλουν στην ανάδυση αρωμάτων και στη διατήρηση του σώματος που τις χαρακτηρίζει για πιο έντονη γεύση.
Επιλέγοντας τα κατάλληλα ποτήρια μπύρας, κρασιού ή ακόμη και cocktail δεν είναι μια απλή αγορά καθώς η γευστική εμπειρία που θα σας προσφέρουν αποτελεί μια πραγματική επένδυση που αξίζει να την βιώνεται κάθε φορά που απολαμβάνετε το αγαπημένο σας ποτό. Τα αρώματα που περιέχουν τα ποτά, όπως για παράδειγμα ο χυμός lime στα cocktails, αναδεικνύονται καλύτερα όταν σερβίρονται στα σωστά ποτήρια.
Με τη κατάλληλη γνώση και την σωστή επιλογή ποτηριών μπύρας και κρασιού είναι βέβαιο πως θα απολαμβάνετε κάθε στιγμή με τα αγαπημένα σας πρόσωπα το ποτό της αρεσκείας σας, σαν πραγματικοί επαγγελματίες του χώρου.
