Μια άκρως γευστική σαλάτα που δεν ξεφεύγει πολυ των γεύσεων που έχουμε συνηθίσει.Άρωμα Μεσογείου και γεύση Ελλάδας!
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο ζυμαρικά πέννες
1 κρεμμύδι
3 ντομάτες
1 αγγούρι
1 πιπεριά πράσινη
250 γρ. φέτα
1 κουταλιά σούπας κάπαρη
λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
λίγη ρίγανη,αλάτι,πιπέρι
60 ml ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας
2.Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μια κατσαρόλα (συμφωνα με τις οδηγιες βρασμού), τα σουρώνουμε και κρυώνουμε σε τρεχούμενο κρύο νερό (προσοχή! τα μακαρόνια να είναι σε κατάσταση al dente ώστε να μην διαλυθούν στην σαλάτα μας)
3. Προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών τα ζυμαρικά ,το ελειόλαδο, το αλάτι πιπέρι και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά.(Προτιμότερο να αφήσουμε την σαλάτα για λίγη ώριτσα πριν την σερβίρουμε ώστε να αναταλλάξουν τα συστατικά αρώματα και γεύσεις!)
Ο Ρατατούλης της Ικαριακής
Ικαριακή Ραδιοφωνία 92,8 fm
